Schimbările climatice și pesta porcină africană pun în pericol unul dintre cele mai apreciate produse italiene. Prosciutto de Parma, un produs culinar simbol al regiunii Emilia Romagna, riscă să nu mai poată fi produs. Prosciutto de Parma beneficiază de statut protejat – la fabricarea lui se folosesc picioare de porc crescut în Italia, sare și […]