Soia- o sursa inteleapta de proteina

Boabele de soia sunt considerate o sursa de proteina completa desi aceasta este contestata de anumite surse. O proteina completa este una care contine cantitati esentiale din toti aminoacizii de care organismul are nevoie. Din acest motiv soia este o sursa perfecta de proteina mai ales pentru vegetarieni si vegani sau pentru oameni care nu isi permit carnea.
Proteina din soia este similara cu cea oferita de alte seminte de legume insa are cea mai mai productie pe metru patrat si este cea mai ieftina sursa de proteina dietetica.
Pe langa proteina si pret mic soia are legatura cu foarte multe aspecte care tin de sanatatea noastra.
Consumul de soia poate reduce riscul de cancer de colon. De asemenea, soia contine acizi grasi 3 si isoflavone-un tip de fitoestrogen care sunt considerate de anumiti nutritionisti si fizicieni a fi folositori in prevenirea cancerului in general.
Alte studii leaga consumul de soia cu o scadere semnificativa a nivelului de colesterol.