Secretele industriei berii din România

Ce mai incoace si incolo, am adoptat berea ca bautura nationala si nu-i mai dam drumul. Ne place ca spuma sa fie de doua degete de ale lui Florin Piersic, dar nu ne-am intrebat niciodata oare ce se gaseste cu adevarat in aceasta licoare. Am luat-o rece, am baut-o cu pofta si am mai cerut inca una, fara sa ne gandim ca in afara de apa, malt, hamei si, in unele cazuri, malai.

Nimic daunator pana aici dar, pe langa ingredientele naturale, sau pentru a le inlocui, in berea noastra cea de toate zilele se gasesc enzime industriale care accelereaza procesul de fabricare, respectiv este grabita fermentarea. Mai sunt si o serie de aditivi care inlocuiesc ingredientele naturale, astfel incat produsul care iese de pe portile fabricilor de bere este rezultatul unor procese chimice derulate in laboratorul unui savant nebun.

 

Citeste articolul complet pe 4ochi.ro