Romania reprezentata de un clujean la campionatele mondiale de la Seul

Un clujean va reprezenta Romania la doua campionate mondiale de barista in iunie si noiembrie. Marius Nica in varsta de 26 de ani, barista la restaurantele Marty, a participat saptamana trecuta la campionatul național de barista organizat de SCAE (Speciality Coffee Asociation of Europe) luand premiul I la doua dintre categoriile desfasurate: Latte Art si Cup Tasting. Castigarea acestor premii il califica pentru participarea la World Barista Championship de la Seul si de la Viena.
Vineri, 4 mai 2012, la Romexpo Bucuresti au avut loc cele 5 probe ale campionatului de barista: Latte Art, Coffee in good spirits, World Barista Championship, Cup Tasting, Ibrick. Marius a participat la doua categorii din campionat si dupa o competiție stransa a castigat la ambele locul I, devenind astfel un specialist barista (in ale cuvinte un barmanul specializat in servirea preparatelor din cafea).
Povestea lui Marius incepe de la probele regionale desfasurate la Cluj si de la o pasiune descoperita in cadrul Marty Restaurants , respectiv aceea de a aduce la un nivel de arta prepararea si decorarea cafelei. Calificarea in primii patru participanți la regionale si ambiția de a fi prezent la naționale l-au adus pe Marius direct in fața juriului format din specialistii barista.
„Am renunțat la orice alt hobby, vreau neaparat sa ma antrenez si sa ma concentrez cat mai mult pentru campionatul de la Seul. Faptul ca am avut un colectiv deschis la idei noi si un management care sa-mi permita sa-mi testez forțele in domeniu ma ajuta foarte mult. Planurile sunt mari de acum inainte, cred ca avem sanse mari sa crestem nivelul calitații cafelei servite in Cluj” a declarat Marius Nica.
Chiar daca se afla in echipa Marty doar de un an, Marius a reusit intr-un timp foarte scurt, cu sprijinul primit din partea managementului si a echipei Marty, sa atinga perfomanța si sa-si cultive pasiunea in arta cafelei. Pe langa acestea, un alt factor care a ajutat la obținerea acestui premiu este echipa Barmania Vest si in mod special cel venit din partea lui Sergiu Biris. „Comunitatea barista din Cluj este foarte unita, ne-am ajutat intre noi ca o echipa” menționeaza Marius.
„Mereu am recompensat performanța, ne bucura mult succesul lui Marius si are tot sprijinul din partea noastra. Apreciem in acelasi timp si incercarea SCAE de a ridica nivelul si calitatea cafelei servita in industria ospitalitații din intreaga lume. Susținem in continuare acest demers, insa mai ales acum, cand specialistul se afla chiar in cadrul Marty, lucrurile vor evolua mult in acest sens ” a declarat Suciu Marcelus, manager general Marty Restaurants.