Nu degeaba celebrul personaj al desenului animat, Popeye, desfacea o conserva de spanac ori de cate ori avea nevoie sa-si foloseasca muschii la capcitate maxima. Beneficiile spanacului asupra vitalitati organismului uman au fost demostrate cu argumente stiintifice de un grup de cercetatori suedezi.
Oamenii de stiinta de la Instittutul Karolinska din Stockholm au spus la inceputul acestei saptamani ca au realizat un studiu prin care arata cum nitratii, prezenti in proportie semnificativa in spanac dar si alte legume, tonifica muschii, Echipa a folosit pentru realizarea studiului soareci de laborator carora, timp de o saptamana le-au introdus nitrati in apa de baut, dupa care le-au comparat muschii cu cei ai unor soareci care nu beneficiasera de acest tratament cu nitrati. Soarecii supusi tratamentului au aratat muschi mai puternici decat cei din grupul care a baut apa normala.
Proportia de nitrat folosita a fost echivalenta cu cea pe care omul o poate extrage din 200 - 250 de grame de spanac consumate zilnic.
Cercetatorii au descoperit ca nitratii au determinat o crestere a nivelului a doua proteine regasite in muschi, care au ca functie stocarea si eliberarea calciului. Aceata functie este vitala pentru contractarea musculara. De asemenea s-a constatat o imbunatatire generala a functionalitatii muschilor, inclusiv anduranta.
Studiul recomanda spanacul nu doar celor care desfasoara o activitate sportiva intensa, ci si celor care sufera de disfunctii musculare, scrie medicalxpress.com
Web site realizat de Dow Media servicii Web Design | Gazduire Web furnizata de SpeedHost.ro