Noutate editoriala cu subiect de sezon

Postul Pastelui, cunoscut si ca Postul cel Mare, are o importanta uriasa in traditia crestina, fiind prilejul unei recapitulari a patimilor Domnului Iisus Hristos si al Sfintei Sale Invieri. Avem de-a face, asadar, cu o dubla viziune, cea a suferintei, a patimirii pentru adevarul credintei, si cea a victoriei asupra pacatului, prin revenirea la viata si, ulterior, ridicarea la cer. Crestinii parcurg o perioada de primenire a sufletului, printr-o meditatie profunda asupra celor traite si prin trairea intensa a fenomenului religios.

Galeriile de Arta Populara ale CNM "ASTRA" din Piata Mica, nr. 21, marcheaza evenimentul prin aducerea in atentia publicului larg a unei carti editate de Parohia din Malovat (judetul Mehedinti) si intitulata, simplu, "Bucate de Post". Editia este ingrijita de Pr. Al. Stanciulescu-Barda. In cuvantul de invatatura de la inceputul cartii, ni se spune ca: "Postul intreg, adevarat si desavarsit este, deci, nu numai cel trupesc, ci si sufletesc: postul de bucate, impreuna cu cel de fapte, postul de mancare si totodata de purtari."
Urmeaza 400 de pagini cu retete de post, oferind imaginea unei varietati culinare impresionante, tinand cont de faptul ca sunt excluse toate produsele "de frupt" sau "de dulce". Cei interesati pot gasi sugestii pentru toate gusturile, de la rosii umplute pana la ciorba de sfecla si de la musaca de vinete pana la o gama larga de salate si de tarte cu fructe. Nu lipsesc retetele cu denumiri extravagante, ca "Invartita cu nuci" sau "Mingiutele cu masline".
Iata si un exemplu ilustrativ:
Mancare de morcovi:
Ingrediente: 750 g morcovi, 1 ceasca ulei, 25 g zahar, sare, 50 g margarina.
Se curata morcovul si se da pe razatoarea mare, apoi se caleste in ulei. Separat se arde zaharul si se stinge cu o cana de apa, se adauga peste morcov si se lasa la foc mic pana scade bine. Se toarna intr-o tava unsa cu ulei si se da la cuptor 15 min. Se serveste fierbinte, garnisit cu gogosari in suc de rosii. (p. 239)