Ministerul Sanatatii din Bolivia incurajeaza populatia sa manance carne de lama

Mancati carne de lama! Cam asa suna indemnul Ministerului Sanatatii din Bolivia care previne Organizatia Mondiala a Sanatatii asupra riscurilor consumului de carne rosie. In Bolivia “avem carne buna provenita de la lama care contine putina grasime si care trebuie consumata cu moderatie”, asigura Vicky Aguilar, responsabila de unitatea alimentara si de nutritie a Ministerului Sanatatii.

Carnea de lama, care provine de la un animal apreciat pentru lana sa si care este utilizat ca si animal de transport, este foarte apreciata in bucatariile din Bolivia pentru sursa sa importanta de proteine, dar mai ales pentru ca este slaba in grasimi.

Aceasta carne este utilizata de mult timp in bucataria traditionala, fiind pretuita pentru beneficiile sale, in comparatie cu carnea de vita, de pui, de porc sau de oaie.

Sursa: 20minutes.fr