Mănânci ZAHĂR fără să știi | BOABE DE CUNOAȘTERE | cu Prof. Dr. Dan Vodnar

Zahărul e prezent peste tot. Îl găsim în dulciuri, în mezeluri, pâine, sucuri, sosuri și chiar în produsele pe a căror etichetă scrie “fără zahăr adăugat”.

În acest episod discutăm cu Prof. Dr. Dan Vodnar, profesor de Gastronomie Moleculară, despre tot ce trebuie să știi despre zahăr: ce e mit, ce e real, cum ne afectează sănătatea și ce înseamnă, de fapt, un consum moderat.
Vorbim despre: diferența între zahărul natural și cel rafinat, cum ne influențează zahărul starea de spirit și anxietatea, care-i treaba cu fructoza, siropurile și îndulcitorii artificiali și cum putem reduce consumul de zahăr din alimentația noastră.
Un ghid educativ, cu informații utile și explicații clare, ca să iei decizii informate pentru tine și familia ta.

Material susținut de #UniCreditBank. #OurCommunities

Project manager: Claudiu Enescu
Video editor: Ion Vanica
Social media manager: Vlad Ionescu
Video production: Creative Cat

TIMESTAMPS
00:00 - Intro
01:00 - Prezentarea subiectului: zahărul
02:20 - Mulțumiri sponsor
02:31 - Prezentarea invitatului: Prof. Dr. Dan Vodnar
03:08 - Cafeaua cu zahăr
04:09 - Povestea zahărului în istorie
08:24 - Zahărul: cea mai scumpă resursă în Europa, în 1750
08:50 - Dulciurile în comunism
11:28 - Recompensele dulci pentru copii, astăzi
13:16 - Zahărul aduce fericire
14:15 - Ce conține zahărul
15:12 - Cum face planta zahăr
17:06 - Ce se întâmplă în organismul nostru când mâncăm zahăr
18:54 - Fructoza
21:46 - Mierea
24:06 - Zahărul natural vs zahărul rafinat
26:53 - Zahărul iubește apa
27:51 - Alternativa la zahăr: siropurile
29:23 - Zahărul adăugat. Eticheta produselor
30:48 - Atenție la produsele 'Fără zahăr adăugat'
31:32 - Alimentele cele mai bogate în zahăr adăugat
33:33 - De ce se strică gemurile
34:37 - Zahărul este un conservant
35:13 - De ce ne place gustul dulce
36:08 - De ce punem zahăr în pâine
39:48 - Amidonul
40:21 - Mărul vs piureul de mere
41:51 - Zahărul in exces
44:23 - Zahărul acționează ca un drog
49:11 - Zahărul ne face rău?
51:05 - Zahărul și cancerul
54:09 - Fluctuațiile de stări de spirit
56:14 - Consumul de zahăr și Alzheimer
1:00:28 - Anxietatea și consumul excesiv de zahăr
1:02:39 - Reglarea microbiomului
1:03:37 - Consumul de fibre
1:04:30 - Cum limităm pofta de dulce
1:06:51 - Surse alternative de fericire
1:08:22 - Cola cu zahăr sau Cola zero?
1:10:00 - Înlocuitorii pentru zahăr
1:12:55 - Aspartamul
1:14:02 - Sucuri carbogazoase în fiecare zi?
1:18:33 - Zahărul: bun sau rău?
1:20:00 - Mulțumiri
1:20:58 - Outro

Mai multe informații despre sănătate găsești pe site. Iar, dacă ai întrebări și vrei să știi ce recomandări are Dr. Mihail pentru tine, accesează asistentul AI - Întreabă-l pe Dr. Mihail, aici: https://doctormihail.ro/

Newsletter săptămânal: https://newsletter.doctormihail.ro/

‍⚕️ Sunt Dr. Mihail, medic specialist în chirurgie generală și educator de sănătate, iar misiunea mea este să fac informațiile despre sănătate, longevitate, nutriție și sport, accesibile și ușor de înțeles.
Host https://bunbine.ro/
Host TV https://medicool.ro/ @Antena 1

Hai să ne conectăm!

Website: https://doctormihail.ro/
Newsletter: https://newsletter.doctormihail.ro/
Instagram: https://www.instagram.com/doctor.mihail/
Facebook: https://www.facebook.com/doctormihail
TikTok: https://www.tiktok.com/@doctor.mihail
LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/doctormihail/
Email: [email protected]

Sursa Youtube