Potrivit unui studiu realizat de Universitatea din Michigan, dependenta de branza este comparabila cu cea de droguri, alcool si tigari. Sa manance branza de diferite tipuri poate fi visul oricarui gurmand dar sa ajunga sa fie dependent precum sunt fumatorii de tigara, parca nu ne vine sa credem.
In cadrul acestui studiu, oamenii de stiinta au analizat comportamentul alimentar a 500 de studenti. Printre preferinte, se pare ca pizza cu multa branza este pe primul loc in topul alimentelor care dau cea mai mare dependenta. Pe parcursul cercetarilor, acestia au descoperit care este elementul care cauzeaza aceasta dependenta alimentara fata de branza.
In urma rezultatelor, cazeina, aceasta proteina care se regaseste in toate lactatele, este la originea dependentei de branza. In momentul in care are loc digestia, cazeina se transforma in cazomorfina, care activeaza receptorii din creier ce transmit senzatia de multumire si dorinta de a vrea mai mult.
Sursa: 20minutes.fr
Web site realizat de Dow Media servicii Web Design | Gazduire Web furnizata de SpeedHost.ro