Vitamina C sau acidul ascorbic este un nutrient esential pentru oameni. Prezenta sa este necesara pentru o serie de reactii metabolice lipsa sa ducand la imbolnavire de scorbut.
In organism, acidul ascorbic este un antioxidant care il protejeaza impotriva oxidarii fiind un cofactor in cateva reactii enzimatice vitale.
Ca si nutrient, utilizarea sa si necesarul zilnic in cantitate sunt puse in discutie. Ca si aditiv al mancarii, vitamina C este folosita pentru conservare si ca si reglator al aciditatii.
In ordinea cantitatii de vitamina C continuta, sunt recomandate urmatoarele alimente: piper rosu, patrunjel, kiwi, brocoli, papaia, capsuni, portocale lamai, conopida, spanac, varza, cartofi etc.
Web site realizat de Dow Media servicii Web Design | Gazduire Web furnizata de SpeedHost.ro